สูตรวิธีทำ ขนมลืมกลืน ขนมโบราณ หอม หวาน นุ่มละมุนสุดๆ
ส่วนผสม
1 น้ำเปล่า 120 มิลลิลิตร
2 เเป้งถั่วเขียว 1/4 ถ้วย
3 น้ำตาลทราย 40 กรัม
4 เกลือ 1/4 ช้อนชา
5 กลิ่นมะลิ 1 ช้อนชา
6 สีผสมอาหารสีเเดง ต ามชอบ
7 กะทิ 200 มิลลิลิตร
8 เเป้งข้าวเจ้า 40 กรัม
9 เกลือ 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำ เเป้งถั่วเขียว น้ำตาล กลิ่น มะลิ เเละเกลือ คน จ นเเป้งละลาย จากนั้นให้ใส่สีผสมอาหาร
2. กวนเเป้ง จน ขนมเริ่มจับตั ว เป็นก้อน เเละเเป้งเริ่มใส เสร็จเเล้วก็นำไปใส่ถ้วยเเล้ววางพักไว้
3. ตั้งหม้อกวนกะทิ เเป้งข้าวเจ้า เเละเกลือ กวนจนเเป้งกลายเป็นครีมเหนียวข้น
4. ตักครีมใส่ที่บีบ จากนั้นก็นำมาบี บลงบนตัวขนม เสร็จเเล้วให้โรยหน้าด้วยถั่วทอง